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老人预防认知症饮食要注意什么?
来源:www.klylgy.com  |  发布时间:2022年05月30日 返回列表
   老人预防认知症饮食要注意什么?下面随养老院的小编来看看。
   1.不贪硬
   老年人的胃肠消化、吸收功能较弱,贪吃坚硬或未熟烂的食物,易患消化不良或胃病。
   2.不贪甜

   糖精含有不少的糖精钠、氨化合物等,多食可产生末梢神经炎和大脑受损。过多食用高糖食品可使人体呈酸性体质,脑细胞在酸性环境中易发生水肿,使接受和输出信息的功能下降,从而影响到人的智力。所以,应注意低糖饮食。


   3.不贪肉
   老年人过多地食用肉类食物,会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱,易患高胆固醇血症和高脂血症,不利于心脑血管病的防治。
   4.不贪多
   饮食过量也是阿尔茨海默病的一个诱因。如果长期饮食过量,特别是暴饮暴食,不仅使人思维迟钝,而且易致脑血管硬化、脑供血不足,这是发生阿尔茨海默病的外在因素。无论男女老少,饮食都不宜过量,特别是老年人,应以七成饱为宜。
   5.不贪精
   米面中的维生素和膳食纤维的含量较少,营养不及粗米面;菜肴烹调时不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸,使大脑反应迟钝,记忆力下降。每道菜不应超过0.5毫克。
   6.不贪辛辣肥甘厚味之品
   清淡为主,不吃油炸、烟熏及烧烤食物。植物油为主,膳食中脂肪占总热能应在20%以下。忌咖啡、浓茶。多食新鲜蔬菜、水果。
   7.不贪烟酒
   吸烟可使脑内小动脉收缩狭窄,加速动脉硬化,影响大脑的血液供应。可见,吸烟史越长,每天吸烟越多,脑动脉硬化越明显,越易导致大脑供血不足、脑组织萎缩,间接导致阿尔茨海默病。
   酒中含有乙醇,少量饮酒如少量饮用葡萄酒可促进血液循环,对心脑血管有益,但大量饮酒可严重损害大脑组织和神经组织,出现神经障碍甚至酒精性失智。据统计,3年以上过量饮酒者超过50%可见智力下降。
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